Μετατροπή των κρασιών σε πρεσβευτές του ελληνικού τουρισμού

Η Καθηγήτρια Μαριάνα Σιγαλά, διευθύντρια του Κέντρου Διοίκησης Τουρισμού και Αναψυχής του Πανεπιστημίου της Νότιας Αυστραλίας, θα παρουσιάσει την Πέμπτη 10 Μαΐου, στο Ελληνικό Κέντρο, διάλεξη με θέμα τη «Συνεργασία των τομέων οίνοποιϊας και τουρισμού: Μετατροπή των οίνων σε πρεσβευτές του ελληνικού τουρισμού», στο πλαίσιο των Σεμιναρίων Ελληνικής Ιστορίας και Πολιτισμού, που προσφέρει η Ελληνική Κοινότητα της Μελβούρνης.

Τα τελευταία χρόνια, ο οινοτουρισμός έχει εξελιχθεί σε δημοφιλή τρόπο ζωής και ψυχαγωγική δραστηριότητα ανάμεσα σε μια μεγάλη ποικιλία τομέων της αγοράς. Ο οίνος δεν αποτελεί πλέον δραστηριότητα μόνο για τους λάτρεις του κρασιού. Οι οινοτουρίστες επισκέπτονται τα οινοποιεία για να βιώσουν και ενημερωθούν για το κρασί (τους φυσικούς και πολιτιστικούς πόρους των οινοπαραγωγικών περιοχών). Στην πραγματικότητα, η ελκυστικότητα και η αυθεντικότητα του κρασιού διαδραματίζουν έναν πιο κρίσιμο ρόλο στη δημιουργία και την ικανοποίηση της ζήτησης του οινοτουρισμού από την παροχή οίνου υψηλής ποιότητας. Η Ελλάδα διαθέτει μακρά οινολογική παράδοση και ένα πλούσιο κρασί και τουριστικό πελατολόγιο που μπορεί να αξιοποιηθεί για την επίτευξη ενός μοναδικού ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος και μιας βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης.

Σε αυτό το πλαίσιο, στη διάλεξη θα αναλυθούν δύο βασικές έννοιες (ιστορία και σχεδιασμός εμπειρίας), ότι τα οινοποιεία και οι οινοπαραγωγικοί προορισμοί μπορούν να «εκμεταλλευτούν» και να μετατρέψουν τους φυσικούς, ανθρώπινους και πολιτιστικούς πόρους σε εμπειρίες τουριστικού τουρισμού, που θα ικανοποιούν τις ανάγκες ζήτησης και προσφοράς όπως: μετατροπή των οινοτουριστών από οινοπότες σε πρεσβευτές και λάτρεις του ελληνικού πολιτισμού και κληρονομιάς, και δημιουργία συναισθηματικών, κοινωνικών και οικονομικών δεσμών μεταξύ των οινοτουριστών, των οινοποιείων και των τοπικών κοινοτήτων που με τη σειρά τους μπορούν να δημιουργήσουν οικονομική, πολιτιστική και διαφημιστική κοινωνική αξία. Δύο μελέτες τέτοιων περιπτώσεων στην Ελλάδα χρησιμοποιούνται για την καλύτερη απεικόνιση της δυνατότητας εφαρμογής αυτών των εννοιών.

Η περίπτωση του επιχειρηματία του κρασιού του «Ariousios Oinos», που αποδεικνύει τη δύναμη της αφήγησης δημιουργώντας εμπειρίες σχετικές με το κρασί που συνδέουν την αναβίωση της αμπελοκαλλιέργειας μιας τοπικής ποικιλίας σταφυλιών στη Χίο με την τοπική μυθολογία / ιστορία και την τοπική γαστρονομική κουλτούρα και τρόπο ζωής.

Η βραβευμένη περίπτωση μιας οργάνωσης προορισμού κρασιού που αναπτύσσει το φεστιβάλ οίνου Oinoxeneia (oinos + philoxeneia) αποδεικνύει τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει ο οργανισμός προορισμού για τη διευκόλυνση και υποστήριξη συνεργειών μεταξύ τοπικών κοινοτήτων και τομέων που σχετίζονται με τον οίνο (π.χ. παραγωγούς ταινιών κ.λπ.) για την ανάπτυξη ιστοριών σχετικών με το κρασί και εμπειριών που προάγουν την βιώσιμη ανάπτυξη του προορισμού του κρασιού.

Η Marianna Sigala είναι Καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας και Διευθύντρια του Κέντρου Τουρισμού & Διαχείρισης Αναψυχής. Πριν από τη σημερινή της θέση, δίδαξε στα Πανεπιστήμια Strathclyde και Westminster στο Ηνωμένο Βασίλειο και στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου (Ελλάδα). Έχει επίσης επαγγελματική εμπειρία στη βιομηχανία φιλοξενίας. Τα ενδιαφέροντά της περιλαμβάνουν τη διαχείριση υπηρεσιών, τις τεχνολογίες πληροφοριών και επικοινωνιών (ΤΠΕ) στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας και την ηλεκτρονική μάθηση. Έχει δημοσιεύσει οκτώ βιβλία και η δουλειά της έχει επίσης δημοσιευθεί σε πολλά ακαδημαϊκά περιοδικά, βιβλία και διεθνή συνέδρια.


Πού: Πέμπτη, 10 Mαϊου 2018, 7.00μμ
Πότε: Ελληνικό Κέντρο, (Mezzanine, 168 Lonsdale Street, Μελβούρνη)

 

 

Advertisement
Διαφήμιση
Advertisement